Рецепт ресторану «Ринок та громадське харчування»
Щоб приготувати баклажанові чіпси, необхідно обсмажити слайси баклажану на олії
Приготувати арабський салат: дрібно нарізати томати, огірок, моркву, червону солодку цибулю, петрушку та м'яту.
Заправити оливковою олією, лимонним соком та підсолити. Мариновані огірки нарізати тонкими слайсами.
Приготувати шаурму: курку нарізати не дуже дрібними шматками та обсмажувати на грилі у спеціях для шаурми.
Тепле напиток промазати всередині хумусом і викласти шарами інгредієнти: салат айсберг, салат арабський, тхіна, курку, слайси маринованих огірків і знову арабський салат, тхіна, курка.
Зверху полити шаурму соусом тхіна та соусом сальсу. Прикрасити зеленню та чіпсами з баклажанів.