Гострий Соус Тахіні

Свіжий лимонний сік - склянок

Рублена кінза (коріандр) - склянок

Тахіні - 1 склянка

Часник - 3 зубчика

Пажитник - 1 чайна ложка

Велика сіль - 2 чайні ложки

мелений кмин - 1 чайна ложка

Рублена петрушка - склянок

Інструкція приготування

1 Крок

У блендері подрібніть часник, кінзу, петрушку, кмин, пажитник та 2 ч. л. солі до консистенції песто.

2 Крок

Додайте тахіні та сік лимона, перемішайте протягом 3 секунд (суміш має стати дуже густою, придбати сірий колір).

3 Крок

Продовжуючи перемішувати, поступово влийте склянку води. За необхідності долийте ще води.

4 Крок

Соус має придбати консистенцію сметани та зелений колір. Посипте сіллю.