Баклажани На Грилі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Баклажани на грилі приємно здивують м’якою текстурою та глибоким смаком, а ніжний соус із йогурту, тахіні та свіжої зелені додасть страві східного шарму. Тонкі ноти м’яти й кінзи освіжають кожен шматочок, лимонний акцент м’яко підкреслює карамелізованість баклажанів, а оливкова олія робить страву витонченою та гармонійною.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії279
-
Протеїни8
-
Жири23
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Скибочки баклажанів злегка підсоліть і залиште на 10 хвилин перед смаженням — тоді гіркота зникне, а м’якуш стане ніжнішим. Соус радьте готувати безпосередньо перед подачею: це збереже яскравий смак зелені.
Наріжте баклажани на кружечки завтовшки 2 див.
Пензликом обмажте маслом кожну скибочку і приправте за смаком.
Нагрійте сковороду гриль чи барбекю. Обсмажте баклажани по 2-3 хв із кожного боку до золотаво-коричневого кольору.
Змішайте йогурт з тахіні, часником, лимонним соком та травами, посоліть.
Полийте заправку зверху на баклажани і посипте листям трав, що залишилися.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ