Баклажани гриль
Баклажани гриль наповнюють кухню ароматом літа. Ніжні скибочки обсмажуються до рум'яної скоринки, а потім купаються у густому соусі з йогурту, тахіні та свіжих трав. Вишукані акорди м'яти, кінзи і петрушки додають страві особливої легкості. Баклажани гарно тримають форму та легко вбирають східні ноти соусу.
Як приготувати
Порада
Для ідеального смаку обирайте молоді баклажани без насіння. Якщо соус здається густим, додайте трохи холодної води. Подавати рекомендую ледь теплою, з підрум'яненим хрумким хлібом.
-
Крок 1
Наріжте баклажани на кружечки завтовшки 2 див.
-
Крок 2
Пензликом обмажте маслом кожну скибочку і приправте за смаком.
-
Крок 3
Нагрійте сковороду гриль чи барбекю. Обсмажте баклажани по із кожного боку до золотаво-коричневого кольору.
-
Крок 5
Полийте заправку зверху на баклажани і посипте листям трав, що залишилися.
Поживна цінність
- Калорії
- 186 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 15 г
- Вуглеводи
- 6 г
