Баклажани Гриль
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Баклажани гриль наповнюють кухню ароматом літа. Ніжні скибочки обсмажуються до рум'яної скоринки, а потім купаються у густому соусі з йогурту, тахіні та свіжих трав. Вишукані акорди м'яти, кінзи і петрушки додають страві особливої легкості. Баклажани гарно тримають форму та легко вбирають східні ноти соусу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії186
-
Протеїни5
-
Жири15
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Для ідеального смаку обирайте молоді баклажани без насіння. Якщо соус здається густим, додайте трохи холодної води. Подавати рекомендую ледь теплою, з підрум'яненим хрумким хлібом.
Наріжте баклажани на кружечки завтовшки 2 див.
Пензликом обмажте маслом кожну скибочку і приправте за смаком.
Нагрійте сковороду гриль чи барбекю. Обсмажте баклажани по 2-3 хв із кожного боку до золотаво-коричневого кольору.
Змішайте йогурт з тахіні, часником, лимонним соком та травами, посоліть.
Полийте заправку зверху на баклажани і посипте листям трав, що залишилися.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ