Табулі З Фенхелем Та Помідорами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Цей табулі з фенхелем та помідорами — легка літня страва з освіжаючими нотами м’яти, пряного кропу й молодої петрушки. Ніжне пшоно гармонійно поєднується зі свіжими овочами та тонко нашаткованим фенхелем, який додає салату хрусткості й анісового аромату. Лимонний дресинг підкреслює природну соковитість кожного інгредієнта.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії233
-
Протеїни5
-
Жири16
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Фенхель нарізайте дуже тонко за допомогою мандоліни — це зробить текстуру надзвичайно ніжною. Олію додавайте поступово: особливо яскравим страва вийде, якщо дати салату настоятись хоча б 15 хвилин перед подачею.
Щоб приготувати табулі з фенхелем і помідорами, варіть пшоно в киплячій солоній воді, періодично помішуючи, до стану al dente (близько 10-15 хвилин). Злийте рідину, помістіть у велику миску і повністю охолонути.
Тим часом змішайте часник, олію та лимонний сік у маленькій мисці, приправте сіллю та перцем.
Додайте в пшоно огірок, фенхель, зелену цибулю, помідори, м'яту, петрушку, кріп і соус, що вийшов, ретельно перемішайте. Приправте сіллю та перцем, подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ