Табулі З Фенхелем Та Помідорами

Щоб приготувати табулі з фенхелем і помідорами, варіть пшоно в киплячій солоній воді, періодично помішуючи, до стану al dente (близько 10-15 хвилин). Злийте рідину, помістіть у велику миску і повністю охолонути.

Тим часом змішайте часник, олію та лимонний сік у маленькій мисці, приправте сіллю та перцем.

Додайте в пшоно огірок, фенхель, зелену цибулю, помідори, м'яту, петрушку, кріп і соус, що вийшов, ретельно перемішайте. Приправте сіллю та перцем, подавайте до столу.