Літній хлібний салат

Як приготувати

1. Крок 1

   У невеликій мисці змішайте оцет і дрібно нарізаний шалот. Залишіть на деякий час, поки цибуля не стане м'якою.

2. Крок 2

   У каструлі з киплячою підсоленою водою відваріть квасолю 2 хвилини і швидко перекладіть у крижану воду.

3. Крок 3

   У цю воду викладіть порізані невеликими шматочками цукіні і варіть 3 хвилини, потім перекладіть у крижану воду.

4. Крок 4

   У великій мисці змішайте порізану шматочками квасолю, цукіні, чері, що розрізають навпіл, і порізані невеликими кубиками огірки.

5. Крок 5

   У миску з шалотом додайте гірчицю, зелень, 1 чайну ложку солі та перець. Потім додайте 0,25 склянки оливкової олії та добре перемішайте. Залийте овочі, перемішайте та залиште маринуватися на 1 годину.

6. Крок 6

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

7. Крок 7

   Поріжте чіабатту невеликими кубиками і викладіть на лист. Збризкайте маслом і перемішайте. Відправте в духовку до золотистого кольору приблизно на 20 хвилин, перемішуючи.

8. Крок 8

   Додайте крутони в салат, перемішайте і залиште на 1 годину, поки хліб не розм'якне.