Ніжна відбивна з курячої грудки під овочами з сиром та оливками

Як приготувати

1. Крок 1

   Моркву очистити та потерти на великій тертці. Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Цибуля і морква спасерувати на олії.

2. Крок 2

   Помідор залити окропом та очистити шкірку. Очищену помідорку нарізати кружальцями. Болгарський перець очистити від насіння та порізати тонкою соломкою. Сир натерти на дрібній тертці.

3. Крок 3

   Від курячої грудки відрізати філе. Вийде по 2 шматочки з кожною. Кожен шматочок окремо відбити молотком для м'яса, посолити та поперчити. Відбивну обваляти у борошні з двох сторін.

4. Крок 4

   На сковороді розігріти олію і обсмажити відбивну з обох боків. На лист викласти обсмажені відбивні і першим шаром викласти пасеровані цибулю і моркву. Другим шаром – болгарський перець. Третім шаром – помідор. Потім полити майонезом.

5. Крок 5

   Красиво викласти половинки маслин. Зверху посипати тертим сиром. На лист налити, приблизно, 50 мл води або бульйону.

6. Крок 6

   Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.