Купку відбити з сіллю та перцем під харчовою плівкою. Можна додати трохи часнику. Гарнір непривабливий. Також підійде новий ананас.
Грудку відбити, нарізати на невеликі медальйони.
Викласти на лист, посолити, поперчити і додати інші спеції (за бажанням).
Рясно змастити сметаною кожен шматок.
Зверху викласти кружки ананаса, попередньо кожен нарізати вздовж навпіл.
Натерти сир на великій тертці та посипати його зверху.
На сир додати болгарський перець, нарізаний дрібним кубиком.
Випікати у духовці 20-25 хв на 180-200 градусів.