Філе Риби, Загорнуте В Листя Салату

У маленькій мисці змішайте олію із сіллю, лимонною цедрою, лимонним соком, петрушкою та кропом.

Покладіть 4 листки салату на сковороду вок, а зверху кожного листка покладіть шматочок риби. Поверх кожного шматочка риби покладіть суміш із олії, розділивши її рівними порціями між шматочками риби. Покладіть ще один лист салату та оберніть їх один на одного навколо риби.

Перекладіть обгорнені шматочки риби у страву для запікання, а зверху полийте вином. Накрийте фольгою і запікайте 20 хвилин або доти, доки не зможете проткнути рибу ножем (час запікання залежить від розміру шматочків риби).

Розкладіть готові шматочки риби по тарілках, зверху полийте соком від запікання.