Фаршировані курячі грудки з томатами, козиним сиром та спаржею

Як приготувати

1. Крок 1

   Розкладіть грудки між 2 шматками харчової плівки і відбийте до товщини 1 см. На кожну грудку викладіть помідори, козячий сир та 155 г спаржі. Поверніть у рулети, скріпивши зубочисткою.

2. Крок 2

   Розігрійте вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Викладіть рулети і обсмажте до золотистої скоринки. Налийте бульйон та зменшіть вогонь. Готуйте, накривши кришкою, 10 хвилин або до готовності курки. Перекладіть рулети на тарілку та зберігайте теплими.

3. Крок 3

   Тим часом, доведіть до кипіння злегка підсолену воду і викладіть нарізані цукіні і спаржу, що залишилася, варіть 2 хвилини до м'якості. Вийміть із каструлі. У сковороду налийте збиті вершки і, продовжуючи збивати, викладіть нарізану зелену цибулю і томіть на середньому вогні 4 хвилини.

4. Крок 4

   Розріжте кожен рулет навпіл по діагоналі і перекладіть на тарілки. Полийте соусом. Поруч викладіть овочі.