Знадобиться 1 столова ложка вівсяних та столова ложка пшеничних висівок.
Дрібно нарізати цибулю та часник, філе нарізати шматочками, додати петрушку і перемолоти у фарш. Викласти в миску, додати|добавляти| сир, жовток, висівки, трохи води, заправити сіллю, перцем.
Ретельно перемішати. Окремо збити білки в м'яку піну і поєднати з фаршем.
Котлети або рулети випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів. Котлетки, приготовлені у формі для маффінів, печуть приблизно півгодини. Рулет – близько години.