Курка Запечена В Паніровці З Кускусу З Прянощами Та Овочами.

Кмин, коріандр, гарам масалу та куркуму просмажувати на попередньо розігрітій сковороді з антипригарним покриттям, постійно помішуючи, поки їхній аромат не посилиться, потім влити в сковороду бульйон і довести його до кипіння.

Всипати в бульйон кускус, зняти з вогню, накрити кришкою і залишити на 5 хвилин, щоб зернятка злегка набрякли. Грудки розім'яти виделкою.

Білок трохи збити.

Духовку розігріти до максимальної температури.

Куряче м'ясо вмочити в білок, потім обваляти в куску і укласти в 1 шар на змащене лист.

Запікати у розігрітій духовці близько 10 хвилин. Накрити кришкою та поставити в тепле місце.

Кукурудзяні зерна зрізати з качанів і варити протягом 2 хвилин у киплячій підсоленій воді.

Відкинути на друшляк, промити холодною водою та обсушити.

Помідори крупно порізати, видалити зернятка.

З авокадо видалити кісточку, м'якоть нарізати великими шматочками.

Цибулю почистити і дрібно порубати.

Викласти помідори, цибулю та авокадо в салатницю, перемішати з кукурудзою та заправити винним оцтом.

Нарізати курку великими шматочками, подавати з гарніром із овочів.