Курка запечена в паніровці з кускусу з прянощами та овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Кмин, коріандр, гарам масалу та куркуму просмажувати на попередньо розігрітій сковороді з антипригарним покриттям, постійно помішуючи, поки їхній аромат не посилиться, потім влити в сковороду бульйон і довести його до кипіння.

2. Крок 2

   Всипати в бульйон кускус, зняти з вогню, накрити кришкою і залишити на 5 хвилин, щоб зернятка злегка набрякли. Грудки розім'яти виделкою.

3. Крок 3

   Білок трохи збити.

4. Крок 4

   Духовку розігріти до максимальної температури.

5. Крок 5

   Куряче м'ясо вмочити в білок, потім обваляти в куску і укласти в 1 шар на змащене лист.

6. Крок 6

   Запікати у розігрітій духовці близько 10 хвилин. Накрити кришкою та поставити в тепле місце.

7. Крок 7

   Кукурудзяні зерна зрізати з качанів і варити протягом 2 хвилин у киплячій підсоленій воді.

8. Крок 8

   Відкинути на друшляк, промити холодною водою та обсушити.

9. Крок 9

   Помідори крупно порізати, видалити зернятка.

10. Крок 10

    З авокадо видалити кісточку, м'якоть нарізати великими шматочками.

11. Крок 11

    Цибулю почистити і дрібно порубати.

12. Крок 12

    Викласти помідори, цибулю та авокадо в салатницю, перемішати з кукурудзою та заправити винним оцтом.

13. Крок 13

    Нарізати курку великими шматочками, подавати з гарніром із овочів.