Рецепт взято з книги «Святкові салати та закуски. Дуже просто».
Філе посолити і поперчити до смаку, обсмажити в оливковій олії з кожного боку по 5 хвилин і нарізати тонкими смужками.
М'якуш кавуна та дині нарізати кубиками, а листя салату порвати руками на невеликі шматочки.
Приготувати соус: змішати винний оцет, соєвий соус, курячий бульйон, кунжутну олію, імбир, перець та сіль (за смаком).
На блюдо викласти шарами шматочки салатного листя, курки, кавуна і дині, полити все соусом і посипати кунжутним насінням.