Основні Страви

Домашня Варена Ковбаса

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    60 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Інгредієнти

за смаком
мл
за смаком

Харчова цінність

  • Калорії
    298
  • Протеїни
    47
  • Жири
    10
  • Вуглеводи
    3

Інструкція приготування

1 Крок

Сире філе ріжемо на шматочки. Подрібнюємо охолоджене куряче (індиче) філе в блендері до кремоподібного стану, додаємо білки, перець і сіль за смаком. За бажанням можна додати мускатний горіх.

2 Крок

Вливаємо у фарш холодні вершки та перемішуємо до однорідності.

3 Крок

На прямокутний шматок харчової плівки викладаємо 1/3 фаршу, загортаємо в ковбаску і зав'язуємо краї ниткою. Так робимо ще 2 рази. Виходить 3 ковбаски.

4 Крок

У каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння та зменшуємо вогонь до мінімуму. Вода не повинна кипіти. У воду викладаємо ковбаски та придавлюємо їх блюдцем, щоб вони не спливали. Варимо їх 60 хвилин.

5 Крок

Виймаємо ковбаски та остуджуємо.

6 Крок

Знімаємо плівку.

7 Крок

На столі розкладаємо пергаментний папір, посипаємо папір приправами, травами (краще взяти італійські трави). Кладемо на трави ковбаску та загортаємо. Так робимо з кожною ковбаскою. Забираємо в холодильник на 8 годин, можна на ніч. Перед подачею знімаємо папір та нарізаємо.

Вам також може сподобатися