Розрізати курча на середні шматочки, а цибулю на дрібні, придавити часник і відправити його до цибулі.
У каструлю налити олію, додати до неї половинку шматочка вершкового масла. Після того як масло розігрілося, додати до нього цибулю та часник. Додати|добавляти| помідори. Обсмажити протягом 5-7 хвилин. Також додати 1 лавровий лист, він надасть особливого аромату.
Додати в прожарювання курча. Гасити його 5 хвилин. Також додати|добавляти| вина, води до рівня м'яса. Обов'язково потрібно витягнути часник, щоб він не дав гіркоти. Зменшити вогонь і гасити 25 хвилин.
До курчати додати маслини та розмарин. Додати сіль до смаку, гасити 5 хвилин. Витягти розмарин, блюдо готове!