Римське Курча
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Римське курча — це ніжне куряче м'ясо, повільно тушковане з часником, червоним солодким перцем та помідорами, просочене ароматами орегано і білого вина. Соковитий овочевий соус огортає кожен шматочок, створюючи глибокий, теплий смак. Страва викликає особливий затишок та відчуття італійської гостинності за сімейним столом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії195
-
Протеїни14
-
Жири11
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Використовуйте лише свіжий орегано — він надасть справжнього італійського аромату. Для ще більшої насиченості смаку тушкуйте страву на мінімальному вогні та не поспішайте з відкриванням кришки, щоб курка залишалася соковитою.
Підготувати усі інгредієнти.
Розрізати перці на вісім частин, позбавивши насіння, помідори крупно нарізати, часник нарізати великими слайсами.
Розділити курча на частини.
Налити олію у велику жароміцну каструлю. Додати часник та готувати його 2 хвилини, постійно помішуючи. Далі витягнути часник із каструлі.
Обсмажити курча до золотистої скоринки з усіх боків. Якщо каструля недостатньо велика, обсмажувати його частинами. Посолити і поперчити курча.
Додати вино, трохи його випарувати.
Додати в каструлю помідори, накрити кришкою та готувати 5 хвилин.
Додати|добавляти| солодкий перець і тушкувати близько 1 години на середньому вогні, періодично помішуючи. Кришку на каструлі злегка відкрити.
Готову страву посипати рубаним орегано.
Подавати римського курча гарячим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ