Римське курча

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Розрізати перці на вісім частин, позбавивши насіння, помідори крупно нарізати, часник нарізати великими слайсами.

   

3. Крок 3

   Розділити курча на частини.

   

4. Крок 4

   Налити олію у велику жароміцну каструлю. Додати часник та готувати його 2 хвилини, постійно помішуючи. Далі витягнути часник із каструлі.

   

5. Крок 5

   Обсмажити курча до золотистої скоринки з усіх боків. Якщо каструля недостатньо велика, обсмажувати його частинами. Посолити і поперчити курча.

   

6. Крок 6

   Додати вино, трохи його випарувати.

   

7. Крок 7

   Додати в каструлю помідори, накрити кришкою та готувати 5 хвилин.

   

8. Крок 8

   Додати|добавляти| солодкий перець і тушкувати близько 1 години на середньому вогні, періодично помішуючи. Кришку на каструлі злегка відкрити.

   

9. Крок 9

   Готову страву посипати рубаним орегано.

   

10. Крок 10

    Подавати римського курча гарячим.