Курча З Маслинами

Підготовленого курчати розрубати на невеликі шматки, посолити і підсмажити в олії, скласти в неглибоку каструлю і поставити в тепле місце.

Підготувати грінки з|із| білого хліба у вигляді невеликих кубиків, обсмажити їх.

Покласти на сковороду очищені від шкірки та насіння, вимиті та нарізані часточками помідори, додати борошно та часточку товченого часнику. Відварити та згасити гриби та окремо – маслини. Коли помідори почнуть википати, влити вино і 30 г грибного відвару, приготувати соус досить густий, посолити за смаком.

Укласти в каструлю з курчам відварені гриби і маслини, полити все соусом і поставити в теплу духовку або край плити, щоб зігрілося, але не доводити до кипіння.

Курча подати на блюді разом із грінками, грибами та маслинами.