Курчата «Арарат»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Курчата «Арарат» — це вишукана зустріч ніжного м’яса й духмяних грибів у легкому винному соусі. Акуратно підрум’янена шкірка зберігає всередині соковитість, а спеції та зелень вишукано підкреслюють смак. Страва створює затишок й дарує атмосферу особливого вечора для рідних.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії589
-
Протеїни33
-
Жири47
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Щоб курча залишилося соковитим, обсмажуйте його швидко на сильному вогні. Для соусу використайте суміш різних лісових грибів — вони нададуть страві глибшого, багатшого аромату.
Підготовлені тушки курчат розпластати, посолити і обсмажити на олії з обох боків, після чого розрубати на частини, покласти в каструлю, влити туди жир, на якому смажилися курчата, додати біле виноградне вино, закрити кришкою і довести до кипіння.
Очищені промиті свіжі гриби дрібно нарізати і обсмажити на топленій олії, додати підсмажену муку, попередньо розведену гарячою водою або курячим бульйоном (50-75 г) з додаванням меленої гвоздики і варити протягом 5-10 хвилин.
У каструлю з|із| готовими курчатами влити підливу з грибами і, поставивши на вогонь, довести до кипіння.
Подати курчат посипаними зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ