Курчата З Підливою Із Сушених Фруктів

Рецепт узятий із книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Курча - 150 г

Топлене масло - 20 г

Курага - 10 г

Чорнослив - 10 г

Сметана - 50 г

Родзинки - 10 г

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Підготовлених курчат розпластати, посолити, змастити сметаною і обсмажити на олії з обох боків.

2 Крок

Потім розрубати на шматки.

3 Крок

Покласти в каструлю, додати промиті родзинки, курагу, чорнослив, залити гарячою водою (150-200 г).

4 Крок

Закрити кришкою та на невеликому вогні довести до готовності.

5 Крок

Подати курчат политими підливою із сушених фруктів.