Курчата з підливою із сушених фруктів

Name: Курчата з підливою із сушених фруктів
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Вірменська кухня
Ingredients: Курча 150 г; Топлене масло 20 г; Курага 10 г; Чорнослив 10 г; Сметана 50 г; Родзинки 10 г; Сіль за смаком

Основні страви
Вірменська кухня
8 вересня 2023 р.
Автор: Eatsy

Приготування: 45 хв
Інгредієнтів: 7
Кроків: 5

Зберегти 0

Ніжне курча, ретельно просочене сметаною, розкриває свою соковитість під тонкою хрумкою скоринкою. Гармонійний ансамбль фруктів – кураги, чорносливу та родзинок – наповнює підливу делікатною кислинкою й глибоким, оксамитовим солодким відтінком. Страва створює враження домашнього затишку й тепла, злегка нагадуючи старовинні українські рецепти.

Інгредієнти

3 порції

Курча 150 г
Топлене масло 20 г
Курага 10 г
Чорнослив 10 г
Сметана 50 г
Родзинки 10 г
Сіль за смаком

Як приготувати

Порада

Перед додаванням сухофруктів обов'язково замочіть їх у теплій воді на 10 хвилин — це зробить підливу густішою й ніжнішою. Сметану краще використовувати середньої жирності, аби баланс не був надто важким.

Крок 1

Підготовлених курчат розпластати, посолити, змастити сметаною і обсмажити на олії з обох боків.
Крок 2

Потім розрубати на шматки.
Крок 3

Покласти в каструлю, додати промиті родзинки, курагу, чорнослив, залити гарячою водою (150-200 г).
Крок 4

Закрити кришкою та на невеликому вогні довести до готовності.
Крок 5

Подати курчат политими підливою із сушених фруктів.

Категорії

Кухні світу

Меню

Категорії

Кухні світу

Курчата з підливою із сушених фруктів

Як приготувати

Поживна цінність

Відгуки

Хапама із солодким рисом

Долма з чорносливом у буряковому листі

Голубці з бараниною по-вірменськи

Інші рецепти з цими інгредієнтами