Каннеллоні З Курячою Печінкою Та Шинкою Під Соусом Із Потрійків

Наріжте шинку кубиками. Подрібніть курячу печінку і обсмажте її з часником на вершковому маслі. Перемішайте шинку, печінку, 100 г тертого сиру та рубану петрушку. Посоліть і поперчіть.

Для приготування соусу подрібніть цибулю та обсмажте. Додайте підготовлені та подрібнені курячі тельбухи, обсмажте, залийте вином і тушкуйте до повного випарювання. Потім влийте м'ясний бульйон, посоліть, поперчіть і додайте щіпку тертого мускатного горіха.

Наповніть каннелоні фаршем і викладіть у форму для запікання, заповнену половиною соусу. Залийте соусом і посипте тертим сиром. Запікайте у духовці при 180 градусах 20 – 30 хвилин.