Смажена Курочка З Фенхелем, Корицею, Лимоном Та Картоплею

Встановіть решітку трохи нижче за середину духовки і розігрійте духовку до 180°С.

Насіння кропу, коріандру та перець горошком трохи обсмажте на сковороді, потім подрібніть у ступці. Перекладіть у невелику миску і додайте корицю, сіль, перець кайенський, запашний перець, порошок чилі.

Покладіть курку на сковороду і натріть її ½ столовою ложкою олії та приправами. У великій мисці перемішайте картоплю з ложкою масла, що залишилася, і приправами, потім перекладіть в сковороду поряд з куркою. Випікайте курку та картопля близько 30 хвилин, періодично поливаючи рідиною зі сковороди. Додайте часточки лимона і продовжуйте готувати ще 30 хвилин. Готову курку викладіть на робочу поверхню та дайте полежати 15 хвилин.

Тим часом видаліть зайвий жир зі сковороди. Поставте її на плиту. Додайте вино та посоліть. Доведіть до кипіння і варіть, поки рідина не зменшиться вдвічі. Додати масло.

Обробіть курку і подавайте з картоплею, соусом і обсмаженими половинками лимона. Соком лимона полийте курку.