Курчата По-Французьки З Чебрецем, Білим Вином Та Грибами

Курчат викласти в глибокий сотейник і обсмажити до золотистої скориночки.

Залити водою до середини тушки, посолити, покласти чебрець, накрити кришкою і гасити 40-50 хвилин.

Потім вийняти, бульйон перелити в окрему ємність.

Розігріти в сотейнику вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| нарізану цибулю, пасерувати 3-4 хвилини, додати гриби і часник, трохи солі і перцю.

Просіяти муку|борошно| прямо в сотейник, розмішати і влити вино.

Довести до кипіння та влити 400 мл бульйону.

Викласти в цей соус курчат і прогріти під кришкою ще хвилин 15-20 (не забудьте залити соус прямо в тушки, щоб м'ясо просочилося ароматами і зсередини).

Присипати петрушкою та подавати з багетом та білим вином.