Розігрійте гриль чи мангал.
Поріжте цукіні та гарбуз невеликими скибочками. Перці поріжте на четвертинки, очистивши насіння.
У великій мисці змішайте овочі та оливкову олію, посоліть і поперчіть.
Викладіть овочі на грати і смажте приблизно 6-8 хвилин до м'якості та рум'яного кольору.
Перекладіть в овочі в миску і змішайте з|із| дрібно|мілко| нарізаним базиліком.