Шашлики З Маринованої Грудки Індички
- Час на підготовку60 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Маринад інтригує ароматом апельсина та цікавою грейпфрутовою гіркотою, розвиває скромні смакові переваги самої індички та приємно лоскоче рецептори. Цитрусові кислоти легко розм'якшують волокна, а з додаванням меду апельсиновий сік застигає на шашликах карамельною глазур'ю. Подавати шашлички можна дуже просто, з паровими або смаженими на грилі овочами. Пахнути буде чарівно, виглядатиме рум'яно, а головне, такі шашлики вкрай складно пересушити, запечена медова скоринка надійно фіксує сік усередині кожного м'ясного шматочка.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії671
- Протеїни44
- Жири41
- Вуглеводи34
Інструкція приготування
Приготувати маринад. З апельсина та грейпфрута вичавити в миску сік.
Перець чилі дрібно посікти.
Часник очистити і розтерти у ступці разом із коріандром та сіллю.
Втрутити часникову суміш і чилі в сік. Додати мед, оливкову олію та перемішати.
Індичку нарізати кубиками розміром з половину сірникової коробки, викласти в маринад і залишити на 1 годину.
Дістати індичку з маринаду і нанизати на шпажки.
Смажити на змащеному|змазати| маслом|мастилом| добре розігрітому грилі або на сковороді до готовності, по 4 хвилини з кожного боку.
Кукурудзу розрізати впоперек на 4 частини, кабачок нарізати кружальцями завтовшки 2 см і обсмажувати всі овочі на змащеному маслом добре розігрітому грилі або на сковороді, час від часу перевертаючи, 4-5 хвилин. Подавати шашлички з овочами гриль.