Чудовий соус для птахів на грилі.
У сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію і обсмажте дрібно нарізаний шалот і листя чебрецю 30 секунд-1 хвилину до золотистого кольору.
Додайте чорницю, оцет та сіль. Готуйте ще 4-5 хвилин, помішуючи, поки ягоди не почнуть лопатися і соус злегка не загусне.