Чахохбілі

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Курку наріжте на порційні шматки: гомілки, стегенця, крильця, а грудку розріжте на 2–3 частини.

   

3. Крок 3

   На кожному помідорі зробіть надріз навхрест.

   

4. Крок 4

   Помідори опустіть у киплячу воду на 30 секунд, після чого перекладіть у крижану.

   

5. Крок 5

   Зніміть із помідорів шкірку й наріжте їх великими шматочками.

   

6. Крок 6

   Цибулю та перець наріжте соломкою.

   

7. Крок 7

   У каструлі підсмажте цибулю на олії до золотистого кольору.

   

8. Крок 8

   Додайте курку, помідори й перець, перемішайте, накрийте кришкою та тушкуйте 30–40 хвилин. Якщо овочі виділили замало соку, влийте трохи води.

   

9. Крок 9

   Порубати кинзу та базилік, додати їх у каструлю, а також додати подрібнений часник, сіль, перець та хмелі-сунелі. Перемішати та згасити ще 7–10 хвилин.

   

10. Крок 10

    Подавайте чахохбілі гарячим.