Булгур з грибами та морквою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте оливкову олію у невеликій каструлі на середньому вогні. Додати подрібнений шалот і готувати до м'якості 2 хвилини. Додайте дрібно нарізані гриби, посоліть і поперчіть і готуйте ще 4-5 хвилин, поки гриби не стануть м'якими і рідина практично повністю не випарується.

2. Крок 2

   Збільшіть вогонь, влийте вино і дайте йому випаруватися приблизно 3 хвилини. Влийте воду, доведіть до кипіння і додайте булгур та велику сіль.

3. Крок 3

   Накрийте кришкою, зменшіть вогонь та варіть 10 хвилин. Потім додайте дрібно нарізану моркву і готуйте ще 5 хвилин, до готовності. Вимкніть вогонь та залиште стояти, не відкриваючи кришку, 5 хвилин.

4. Крок 4

   Перемішайте вилкою та подавайте.