Домашня паста з грибним рагу
Домашня паста з грибним рагу — це гармонійне поєднання ніжних спагетті та насиченого аромату свіжих грибів. Біле вино додає витончену гірчинку, а петрушка наповнює страву весняною свіжістю. Шалот надає делікатної солодкавості і балансує смакову палітру. Кожна виделка цієї пасти дарує затишок і легкість справжньої домашньої вечері.
Як приготувати
Порада
Беріть суміш декількох видів свіжих грибів — лісові гриби додадуть страві виразності. Не поспішайте — дайте вину і бульйону добре випаруватися, щоб соус загус і набрав глибини.
-
Крок 1
Пасту покласти в киплячу воду на .
-
Крок 2
Свіжі гриби ретельно промити, нарізати великими шматочками та обсмажити на сильному вогні. Коли рідина у сковороді випарується, додати біле вино. Через додати дрібно нарізану цибулю і обсмажувати всі разом . Додати бульйон, рубану петрушку і гасити на досить сильному вогні до часткового випаровування рідини. Після чого перекласти в сковороду недоготовлені спагетті і готувати разом ще , постійно помішуючи.
-
Крок 3
Подавати пасту, додатково посипавши зеленню до смаку.
Поживна цінність
- Калорії
- 336 ккал
- Протеїни
- 11 г
- Жири
- 2 г
- Вуглеводи
- 63 г
