Спагетті Карбонару З Куркою Та Грибами

Розігрійте велику сковороду на середньому вогні та додайте оливкову олію. Обсмажте нарізану дрібними кубиками курку до рум'яної скоринки. Перекладіть на тарілку.

До сковороди додайте дрібно нарізаний бекон і нарізані на кубики гриби і обсмажте приблизно 5 хвилин.

У окропі зваріть пасту до готовності.

Тим часом, зробіть маленький вогонь під сковородою з грибами та влийте вино та вершки. Доведіть до кипіння, додайте курку та готуйте ще 8–10 хвилин. Зніміть з вогню та охолодіть 1–2 хвилини. Потім по 1 введіть жовтки, постійно збиваючи вилкою.

У сковороду покладіть пасту і добре перемішайте. Посоліть і поперчіть і посипте петрушкою.