Поріжте грудки на маленькі шматочки. У мисці змішайте подрібнений часник, орегано, петрушку, подрібнену зелену цибулю, оливкову олію та вино. Додати курку, перемішайте, накрийте плівкою і поставте в холодильник на 4-5 годин.
Розігрійте гриль чи мангал.
Надягніть курячі шматочки на шампури і викладіть на гриль. Смажте, змащуючи маринадом, 10-15 хвилин до готовності.