Бризоль Із Зеленню Та Печерицями

У блендер викладаємо фарш, яйця, молоко, сіль, перець і 1 ч л вирощує олії. Перемішуємо до однорідності Виливаємо суміш на сковороду з невеликою кількістю олії. Смажимо під кришкою кілька хвилин, на середньо-маленькому вогні. Потім перевертаємо, смажимо ще хвилину-другу.

А поки смажиться, ріжемо печериці і трохи їх обсмажуємо. Викладаємо в посуд, туди ж порізаний соломкою огірок, сир (у мене типу моцарелли, але можна якийсь хочете), сметану, гірчицю, подрібнений часник і перемішуємо. Начинка готове! За бажанням туди можна додати шинку.

На одну половину млинця викладаємо начинку, накриваємо другою половиною, закриваємо кришку і через не цілу хвилину вимикаємо. При подачі щедро посипаємо рубаною зеленою цибулею з петрушкою.