Жульєн із курячим філе та грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Для приготування жульєну спочатку дрібно наріжте цибулю.

   

2. Крок 2

   Цибулю обсмажте до прозорості.

   

3. Крок 3

   Шампіньйони дрібно наріжте.

   

4. Крок 4

   Додайте шампіньйони до цибулі. Смажте, доки з грибів не випарується вся рідина. Посоліть. Потім дайте їм трохи підрум’янитися й зніміть з вогню.

   

5. Крок 5

   Куряче філе (у мене філе стегна) обсмажте до легкої золотистої скоринки, перевертаючи.

   

6. Крок 6

   Викладіть філе у форму для запікання. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте форму з філе в духовку на 10 хвилин.

   

7. Крок 7

   Поки філе готується, приготуйте соус для жульєну. Обсмажте борошно з вершковим маслом. Як тільки маса загусне, додайте молоко. Добре і ретельно перемішайте. Посоліть. Додайте сметану.

   

8. Крок 8

   Куряче філе дрібно наріжте. Покладіть у соус, перемішайте.

   

9. Крок 9

   Гриби додайте до соусу.

   

10. Крок 10

    Перемішайте. Посоліть. Поперчіть.

    

11. Крок 11

    Розкладіть по кокотницях. Накрийте фольгою. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20–30 хвилин. Через 20 хвилин дістаньте, посипте тертим сиром і тримайте ще 5 хвилин, доки сир не розплавиться.

    

12. Крок 12

    Жульєн готовий. Подавайте гарячим.