Не додаю до страв сіль, або додаю її мікроскопічну кількість, тому завжди відчуваю натуральний смак продуктів. Якщо ви її додаєте, то кладіть на свій смак. За бажанням можна додати часник – я додавала. За відсутності свіжого розмарину його легко замінити сухим розмарином.
Баклажани вимити, обсушити паперовим рушником, розрізати навпіл. Насіння не вичищати.
Збризкати оливковою олією, посипати орегано.
Викласти на пергамент, поміж половинками баклажану покласти гілочки свіжого розмарину.
Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Подати теплими. Але й холодними вони дуже смачні.