Ароматний рис з перцями поблано та зеленню

Як приготувати

1. Крок 1

   У сотейнику на середньому вогні розігрійте 1 столову ложку олії. Додайте дрібно нарізану цибулю та очищену від насіння і дрібно нарізану перець поблано. Обсмажте приблизно 4 хвилини.

2. Крок 2

   Перекладіть цибулю з перцем у блендер, додайте 2 склянки води та листя кінзи та петрушки. Посоліть і поперчіть. Подрібніть до стану пюре.

3. Крок 3

   У цьому ж сотейнику розігрійте масло, що залишилося і додайте рис. Злегка обсмажте, помішуючи пару хвилин. Потім втрутите пюре, доведіть до кипіння, закрийте кришкою, зменшіть вогонь і варіть 15-17 хвилин до готовності рису.

4. Крок 4

   Зніміть з вогню та залиште на 5 хвилин. Потім збийте рис вилкою і додайте нарізану петрушку і кінзу.