Тушкована яловичина в кокосовому молоці з каррі

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте 1 ложку олії в сковороді та обсмажте дрібно нарізану цибулю 3-4 хвилини до м'якості. Додайте каррі та чилі та обсмажуйте ще хвилину. Додайте масло і нарізане невеликими шматочками м'ясо. Добре перемішайте і готуйте ще 4-5 хвилин, поки м'ясо трохи підрум'яниться.

2. Крок 2

   Додайте кокосове молоко та бульйон, доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і готуйте 1,5 години, іноді перемішуючи. Додайте нут та готуйте ще 30 хвилин до м'якості м'яса.

3. Крок 3

   Додайте дрібно нарізаний шпинат і готуйте ще 2 хвилини. Подавайте з вареним рисом.