Млинці з м’ясом

Як приготувати

1. Крок 1

   Відваріть м’ясо протягом 1,5 години.

   

2. Крок 2

   Розігрійте сковороду й налийте 2 столові ложки олії. Наріжте одну цибулину та обсмажте її.

   

3. Крок 3

   Пропустіть м’ясо через м’ясорубку. Додайте до цибулі, перемішайте й влийте бульйон (приблизно півсклянки, але орієнтуйтеся на консистенцію начинки — якщо вона сухувата, додайте ще трохи бульйону).

   

4. Крок 4

   Посоліть і поперчіть. Періодично помішуючи, тримайте на вогні до повного змішування й вбирання бульйону. Остудіть начинку.

   

5. Крок 5

   Молоко трохи підігрійте й додайте цукор.

   

6. Крок 6

   Додайте сіль.

   

7. Крок 7

   Вбийте яйця. Перемішайте до однорідності.

   

8. Крок 8

   Просійте борошно. Ще раз перемішайте.

   

9. Крок 9

   Додайте 1 столову ложку олії. Все ретельно перемішайте й залиште тісто на 20–30 хвилин для вистоювання.

   

10. Крок 10

    Тісто готове — можна приступати до випікання млинців.

    

11. Крок 11

    Розігрійте сковороду, змастіть її краплею олії. Налийте порцію тіста й рівномірно розподіліть по сковороді.

    

12. Крок 12

    Переверніть млинець.

    

13. Крок 13

    Викладіть начинку.

    

14. Крок 14

    Загорніть краї й скрутіть рулетиком.