Гостра Яловичина У Червоному Вині

М'ясо ріжемо поперек волокон невеликими шматочками та посипаємо апельсиновим перцем.

У розігріту сковороду додаємо оливкову та вершкове масло, нагріти, покласти шматочки м'яса, посолити і злегка підсмажити до рум'яної скоринки.

Додаємо бульйон, вино, бальзамічний оцет. Доводимо до кипіння і додаємо корицю.

Зменшуємо вогонь, накриваємо сковороду кришкою і гасимо 50-60 хвилин.

Сіль та апельсиновий перець - за смаком.

Підійде будь-який гарнір.