Смажені, Фаршировані Козиним Сиром, Перці Та Оливки

У мисці змішайте козячий сир із кинзою. Охолодіть.

Надріжте консервовані перці та свіжі, очистіть від насіння та наповніть сиром. Злегка притисніть.

У великій тарілці змішайте кукурудзяне борошно, пшеничне та 1/4 чайні ложки солі. Обвалюйте перці в суміші з усіх боків. Також обваляйте оливки (якщо перці погано покриваються борошном, змастіть з розсолом з-під оливок).

Розігрійте олію у сковороді на середньому вогні. Порціями обсмажте перці та оливки до золотистого кольору приблизно 8–12 хвилин. Подавайте гарячими.