Основні Страви

Картопляне Пюре З Індійськими Прянощами

  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    40 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Інгредієнти

зубчика
чайних ложок
за смаком
чайних ложок
склянок
чайних ложок
чайних ложок
чайних ложок
склянок

Харчова цінність

  • Калорії
    582
  • Протеїни
    13
  • Жири
    33
  • Вуглеводи
    62

Інструкція приготування

1 Крок

Відваріть картоплю в киплячій воді до м'якості 25-30 хвилин; злийте воду, очистіть від шкірки і поріжте по 5 див.

2 Крок

Нагрійте олію у великій сковороді на сильному вогні. Обсмажте гірчичне зерно до потріскування 1-2 хвилини. Додайте асафетиду, пажитник та листя мурайї; обсмажте 1 хвилину. Додайте часник, чилі та цибулю; обсмажуйте до золотистого кольору 8-10 хвилин.

3 Крок

Додайте картопля, горох, коріандр, куркуму, імбир, сіль та 1⁄2 склянки води; доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте під кришкою 8-10 хвилин до м'якості картоплі. Зніміть кришку, перемішайте, злегка роздавлюючи картоплю; тушкуйте до часткового випарювання рідини 4-5 хвилин. Додайте кінзу.

Вам також може сподобатися