Тушкована Картопля З Гострим Перцем

Покладіть картоплю в каструлю і залийте водою; Доведіть до кипіння і варіть до м'якості близько 20 хвилин. Злийте воду, відставте убік.

Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні. Додайте|добавляйте| цибулю і обсмажуйте, помішуючи, до легкої карамелізації (близько 12 хвилин|мінути|). Додайте часник та перець і обсмажуйте, помішуючи, близько 2 хвилин.

Додайте картоплю і тушкуйте, помішуючи, до м'якості картоплі (близько 10 хвилин). Зніміть з вогню та додайте епазот; посоліть.