Тушкована Картопля З Гострим Перцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тушкована картопля з гострим перцем — це страва з гармонійним поєднанням української традиції й спокусливого гострого акценту. М'яка картопля ніжно просякла ароматом карамелізованої цибулі, а шотландський гострий перець надає їй виразної пікантності. Свіжа кінза та сушений епазот підкреслюють смак, створюючи цікаву, сучасну інтерпретацію класичного овочевого гарніру.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії234
-
Протеїни4
-
Жири14
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Не поспішайте з додаванням епазоту — його варто додавати лише наприкінці, щоб він не загубив свій характерний аромат. Якщо не знайдете епазоту, використайте суміш петрушки з м’ятою — це створює легку, але цікаву нюансовість.
Покладіть картоплю в каструлю і залийте водою; Доведіть до кипіння і варіть до м'якості близько 20 хвилин. Злийте воду, відставте убік.
Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні. Додайте|добавляйте| цибулю і обсмажуйте, помішуючи, до легкої карамелізації (близько 12 хвилин|мінути|). Додайте часник та перець і обсмажуйте, помішуючи, близько 2 хвилин.
Додайте картоплю і тушкуйте, помішуючи, до м'якості картоплі (близько 10 хвилин). Зніміть з вогню та додайте епазот; посоліть.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ