Південноіндійська Курка Каррі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Південноіндійська курка каррі розкриває яскравий букет ароматних спецій, насичуючи кожен шматочок м’ясним смаком і теплом. Страва дивує глибокими пряними нотами кориці, гвоздики, кардамону та імбиру, а соковитість курки дарує особливу ніжність. Запашна цибуля, часник і ще ціла палітра спецій творять справжню гармонію у цьому класичному індійському карі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії220
-
Протеїни8
-
Жири14
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Обсмажуйте спеції в гарячій олії до виразного аромату – це розкриє їхній смак досконало. Якщо не маєте курячих гомілок, чудово підійдуть стегенця або крильця. Подавайте з жасминовим рисом.
Нагріти олію у сковороді або формі для запікання. Додати кардамон, гвоздику, корицю та смажити до появи аромату.
Додати дрібнонарізаний часник, чилі, імбир і смажити 2 хвилини. Додати решту прянощів і готувати ще 2 хвилини, постійно помішуючи. Додати курку і добре підрум'янити.
Зменшити вогонь, додати|добавляти| трохи води, накрити кришкою і гасити 30 хвилин|мінути| до готовності курки. При необхідності підливати воду.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ