Печеня З Баранини

Баранину порізати на шматки по 40 грам, злегка обсмажити на олії. Розрізану на половинки очищену картоплю підсмажити до напівготовності. Цибулю подрібнити і підсмажити до м'якості на вершковому маслі. Чорнослив промити холодною водою.

У маленький глиняний горщик скласти підготовлені інгредієнти: спочатку баранину, потім картопля, чорнослив і цибуля, помідори (позбавлені шкірки та порізані кубиками). Додати сіль, перець, лавровий лист, топлену олію. Залити бульйоном і поставити в духовку, розігріту до 200 градусів на 40-50 хвилин.