Лорійське Борані

Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Підготовлену баранину (корейку або грудинку) розрізати на невеликі шматки, покласти в каструлю з розігрітим маслом і обсмажити.

2 Крок

Після цього додати обсмажену дрібнонарізану цибулю, перебрану, промиту, дрібнонарізану зелень, промиті, помідори, що розрізають навпіл, сіль, перець.

3 Крок

Гасити м'ясо в щільно закритому посуді до готовності.