Баранина По-Котайськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Баранина по-котайськи — страва з глибоким, насиченим ароматом та ніжною текстурою м’яса, що повільно тушкується до ідеалу у топленому маслі разом із соковитою картоплею і запашною цибулею. Все дбайливо поєднується під акцентом петрушки, утворюючи гармонійну палітру смаків і затишку домашньої кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії207
-
Протеїни9
-
Жири15
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Щоб баранина зберегла м’якість, не поспішайте на етапі тушкування: приготуйте її на мінімальному жарі під закритою кришкою. Якщо хочете яскравішого аромату, додайте трохи зерен коріандру під час обсмаження м’яса.
Розрізану на шматки баранину обсмажити в каструлі на олії, а потім додати гарячу воду в такій кількості, щоб вона покрила тільки м'ясо.
Посуд закрити кришкою і гасити м'ясо на слабкому вогні.
Після цього покласти обсмажену дрібнонарізану цибулю, нарізану скибочками картопля, сіль, перець і тушкувати продукти до готовності.
Подати баранину, посипавши зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ