Пастинер З Гарбузом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Пастинер із гарбузом — це делікатне поєднання ніжної баранини, томленої із соковитими шматочками гарбуза та солодких помідорів. Витонченість страві надає томлення на топленому маслі і свіжість зелені петрушки. Страва вирізняється лагідною текстурою та глибоким, гармонійним смаком, в якому відчувається осіння щедрість овочів та тепло домашнього приготування.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії194
-
Протеїни9
-
Жири15
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Для особливої м’якості обирайте молоду баранину та не поспішайте: томіть на мінімальному вогні під щільною кришкою. Якщо гарбуза немає, чудово підійде батат. Подавайте у теплому посуді, щоб смак був виразнішим.
М'якуш баранини нарізати дрібними кубиками.
Покласти в каструлю, обсмажити на олії, а потім залити гарячою водою так, щоб вона покрила баранину.
Закрити кришкою посуд і гасити м'ясо на невеликому вогні.
Через 10-15 хвилин додати обсмажену на олії дрібнонарізану цибулю, сіль, перець, покласти на м'ясо обсмажені скибочки гарбуза і помідори, що розрізають навпіл, і гасити пастинер в духовці до готовності.
Подавати, посипавши зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ