Пшенична Каша З Бараниною Та Морквою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Пшенична каша з бараниною та морквою — це щедра страва із багатим, глибоким смаком. Розкішна текстура розсипчастої каші поєднується з ніжною бараниною, яка разом із морквою, зеленою та ріпчастою цибулею тушкується у насиченому томатно-гострому соусі з легкою ноткою аджики. Кожна порція огортає затишком і теплом, пробуджуючи спогади про домашній стіл.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії596
-
Протеїни24
-
Жири37
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Для ідеальної соковитості баранини готуйте м’ясо на повільному вогні, не поспішайте з додаванням овочів — дайте м’ясу утворити рум’яну скоринку. Замість аджики можна додати трішки чилі та паприки для бажаної пікантності.
Пшеничну крупу залити 400 мл окропу, посолити і варити, помішуючи, протягом 15-20 хвилин.
Коли каша загусне, накрити каструлю кришкою і варити на дуже слабкому вогні до готовності.
Зелену цибулю вимити та дрібно нарізати.
Цибулю очистити, вимити і нарізати кільцями.
Моркву вимити, очистити та натерти на великій тертці.
М'ясо промити, нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити, викласти в каструлю і смажити в олії до утворення золотистої скоринки.
Потім додати|добавляти| цибулю, моркву, влити трохи води, покласти томатну пасту, аджику і гасити протягом 20 хвилин|мінути| на слабкому вогні.
Влити в каструлю 0,5 літра води та варити до готовності.
Пшеничну кашу розкласти по тарілками, зверху викласти шматочки баранини з тушкованими овочами, полити соусом, що утворився під час гасіння м'яса.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ