Смажений Батат Зі Спеціями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Смажений батат зі спеціями — це втілення затишку на кухні: ніжна м’якоть овочу гармонійно поєднується з тонкими нотами шафрану, розмарину та базиліку. Аромат свіжого часнику та делікатний мускат надають страві теплий пряний акцент, створюючи чудове доповнення до будь-якого обіду чи легкої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії154
-
Протеїни3
-
Жири9
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб батат мав хрумку кірочку, не кладіть шматочки в сковороду накладом — готуйте їх у один шар. Спробуйте додати до спецій трохи діжонської гірчиці для нової відтінку смаку в соусі.
Помити батат, очистити від шкірки, сполоснути водою і промокнути паперовим рушником.
Нарізати батат довгими шматочками завтовшки приблизно 1 див на 1 див.
На розігріту сковороду влити олію, прогріти її і додати дрібнонарізаний часник.
Далі одразу ж додати батат. Завадити, додати сухий часник. Почати обсмажувати на середньому вогні, постійно помішуючи.
Додати сіль, мускатний горіх і 3 маточки шафрану. Знову завадити.
Приблизно до середини приготування додати подрібнений сухий базилік і сушений розмарин.
Обсмажувати, постійно помішуючи, до готовності. Наприкінці готування можна зменшити вогонь і потомити батат кілька хвилин під кришкою.
Подавати у гарному посуді з улюбленим соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ