Смажений Батат Зі Спеціями

Помити батат, очистити від шкірки, сполоснути водою і промокнути паперовим рушником.

Нарізати батат довгими шматочками завтовшки приблизно 1 див на 1 див.

На розігріту сковороду влити олію, прогріти її і додати дрібнонарізаний часник.

Далі одразу ж додати батат. Завадити, додати сухий часник. Почати обсмажувати на середньому вогні, постійно помішуючи.

Додати сіль, мускатний горіх і 3 маточки шафрану. Знову завадити.

Приблизно до середини приготування додати подрібнений сухий базилік і сушений розмарин.

Обсмажувати, постійно помішуючи, до готовності. Наприкінці готування можна зменшити вогонь і потомити батат кілька хвилин під кришкою.

Подавати у гарному посуді з улюбленим соусом.