Запечена Яловичина З Кмином Та Чорним Перцем.

Розігрійте духовку до 160 градусів. Змішайте подрібнений часник, сіль, чорний перець і подрібнене листя кмину. Натріть сумішшю м'ясо і викладіть на лист. Не накривайте та не додавайте води. Запікайте 25-35 хвилин на кожні 450 грам для середньої прожарки.

Вийміть м'ясо з духовки, коли температура всередині нього не досягне 60 градусів. Залиште на 15 хвилин|мінути|, поріжте на шматки і подавайте.