Яловичина З Лаймом Та Авокадо

У казанці на сильному вогні доведіть до кипіння яловичину, розчавлений часник, лаврове листя, нарізану кільцями цибулю, сіль і 6 склянок води. Потім томіть на повільному вогні близько 3 годин

Заберіть казанок з вогню і дайте охолонути яловичині. Ялов'ячу вирізку викладіть на обробну дошку, дрібно наріжте і викладіть у миску.

Змішайте сир кубиками, сік лайма, кінзу, перці чіпотле, нарізану цибулю-шалот та дрібно нарізані помідори. Посоліть і поперчіть. Витягніть кісточку з авокадо і наріжте його скибочками.

Отриману суміш викладіть на кукурудзяний коржик, приправте паприкою і подавайте з скибочками авокадо. Смачного!