Яловичина по-італійськи з часником і розмарином на мангалі

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати продукти.

   

2. Крок 2

   Філе нарізати медальйонами товщиною приблизно 1,5–2 см.

   

3. Крок 3

   Часник очистити.

   

4. Крок 4

   В мисочку насипати сіль.

   

5. Крок 5

   Додати італійські трави.

   

6. Крок 6

   Додати оливкову олію.

   

7. Крок 7

   Туди ж — крупно нарізаний часник.

   

8. Крок 8

   Додати паприку.

   

9. Крок 9

   Все перемішати.

   

10. Крок 10

    У соусі вимочити кожен шматочок філе.

    

11. Крок 11

    Укласти м'ясо шарами в миску, додаючи приблизно половину розмарину, дати постояти 30 хвилин. Решту розмарину підкидати на вугілля під час приготування.

    

12. Крок 12

    Викласти шматки м'яса на решітку.

    

13. Крок 13

    Смажити на вугіллі приблизно по 7 хвилин з кожного боку.

    

14. Крок 14

    Готове м'ясо зняти з решітки і дати йому трохи відпочити перед подачею.